# Tablette L'Assemblage Chocolat Noir 75% | Le Chocolat Alain Ducasse 75g Chez Alain Ducasse, le chocolat n’est pas un simple ingrédient Agrume • Amande • Chocolat--Tablette à Croquer 100g c’est un art qui célèbre la richesse des terroirs, et cette tablette d’assemblage 75% de cacao en est la parfaite Tablette L'Assemblage Chocolat Noir 75% | Le Chocolat Alain Ducasse 75g Ce dosage équilibré 30 Carrés Dégustation Origine Asie | Le Chocolat Alain Ducasse 150g la profondeur amère du cacao d’une douceur maîtrisée, sans ajout excessif de sucre qui masquerait les arômes naturels des fèves. L’assemblage, travaillé avec l’exigence que l’on connaît à la maison Ducasse, réunit des fèves sélectionnées pour leurs spécificités : on y retrouve des notes boisées et épicées, des touches de fruits secs et une légère acidité vive qui réveille le palais, sans aucune amertume agressive. La texture, fondante et onctueuse, se décompose lentement en bouche pour laisser les arômes se déployer progressivement. Emballée avec sobriété, cette tablette de 75g est parfaite pour une pause gourmande authentique, que ce soit pour accompagner un café noir après le repas ou pour se faire plaisir simplement. Pour les amateurs de chocolat noir qui recherchent l’excellence sans superflu, c’est une référence incontournable.