Informations
La Manufacture de Glace rend hommage à la pistache ! Un praliné est incorporé à une pâte de pistache turbinée. En provenance de Sicile, elles sont travaillées pour partie avec peau et pour partie sans peau, afin d’atteindre un équilibre parfait des saveurs de chlorophylle et de tanin.
Les glaces sont turbinées à La Manufacture La Glace Alain Ducasse, voisine de notre Manufacture de Chocolat. Elle s’inscrit dans la même continuité : ingrédients de haute qualité et techniques artisanales pour des goûts authentiques et une expérience savoureuse.
Ingrédients
Lait (France), Dextrose, Pistache, concentré de protéines de lactosérum, Glucose, Maltodextrine, Poudre de lait (Lait France), tréhalose, Dextrose, Stabilisants, Fleur de sel.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : 859,7kJ/205,48kcal ; Matières grasses : 7g (dont acides gras saturés : 2g) ; Glucides : 26g (dont sucres : 19g) ; Protéines : 8g ; Sel : 0,71g.
Prix au kilo
77,78 € / Kg
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